Sodium timide

Le phytate de sodium est un sel de sodium organique, une poudre hygroscopique blanche, facilement soluble dans l'eau, et sa solution aqueuse a une forte alcalinité. Le phytate de sodium contient plus d'ions sodium et peut être utilisé comme accélérateur de teinture pour les colorants actifs, et a une certaine alcalinité et peut être utilisé comme agent de fixation pour les colorants actifs. L'acide phytique / le phytate de sodium est largement présent dans les céréales, les haricots et les cultures d'huile, etc., et est largement utilisé. Dans l'industrie alimentaire, il peut être utilisé comme antioxydant alimentaire, agent antibactérien, protecteur de couleur, agent chélatant et conservateur. Le phytate de sodium est sujet à l'hydrolyse dans certaines conditions, et l'hydrolyse peut générer du pentaphosphate d'inositol de sodium, du tétraphosphate d'inositol de sodium, de l'inositol de sodium triphosphate, du diphosphate d'inositol de sodium, du phosphate d'inositol de sodium et de l'inositol. Parmi eux, l'inositol triphosphate a l'effet de la transduction du signal dans les cellules animales et végétales; L'inositol a l'effet de l'anti-canancer et de l'anti-âge. En raison de sa forte capacité de chélation, le phytate de sodium est facile à combiner avec des ions métalliques tels que le calcium et le magnésium pour former un chélate, et le complexe formé est très stable, et a un large éventail de valeur d'application dans la nourriture, la médecine, les produits chimiques quotidiens et Autres industries.

Le phytate de sodium, également connu sous le nom d'hexaphosphate d'inositol de sodium, est une poudre blanche à température ambiante et est facilement soluble dans l'eau. Son acide phytique parent (inositol hexaphosphate) est un composé de phosphate organique largement trouvé dans les graines végétales, les grains, les germes et le son de riz. L'acide phytique et son sel de sodium ont une forte capacité de chélation en métal et sont des agents chélatants multi-dentins métalliques rares. En effet, le principal groupe fonctionnel d'acide phytique et son sel de sodium est une structure annulaire à six chaînons avec 24 atomes d'oxygène, 12 groupes hydroxyle et 6 groupes de phosphate. Lorsque vous rencontrez des métaux, il est facile de former plusieurs anneaux de chélate et le complexe formé est très stable. Par conséquent, l'acide phytique et son sel de sodium ont une large gamme de valeur d'application dans les aliments, la médecine, les produits chimiques quotidiens et d'autres industries.

Largement utilisé comme antioxydant et conservateur des couleurs pour les boissons aux jus de fruits et légumes, les produits vives et les fruits de mer.
Le phytate de sodium est une poudre hygroscopique blanche facilement soluble dans l'eau. Il est largement utilisé dans les domaines de la médecine, de la nourriture, des produits chimiques quotidiens, des peintures et des revêtements, l'impression, la métallurgie et d'autres industries.
Critères de jugement pour le phytate de sodium: l'apparence est la poudre blanche ou le cristal; Le réglage d'index pertinent peut se référer aux exigences de l'acide phytique; La valeur de pH de 1% de solution aqueuse ne changera pas beaucoup autour de 11,5 car plus la valeur du pH est faible, plus le contenu est faible et plus le contenu d'impureté est faible. Le phytate de sodium est très facile à absorber l'humidité. Lorsqu'elle est exposée à l'air, la couleur ne changera pas beaucoup et il n'y aura pas de jaunissement ou de noir.

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