Protéine Coix

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd. est l’un des fabricants et fournisseurs de protéines coix les plus fiables en Chine. Forts d'une expérience abondante, nous vous souhaitons la bienvenue dans la vente en gros de protéines de coix en vrac ici depuis notre usine. Des produits de qualité et des prix raisonnables sont disponibles.

YTBIOProtéine Coix(70 %) est extrait de graines de Coix de haute-qualité à l'aide de techniques de traitement avancées. Notre produit présente un profil d'acides aminés équilibré et une valeur nutritionnelle exceptionnelle, ce qui en fait un ingrédient très attractif pour les fabricants à la recherche de solutions protéiques innovantes dérivées de céréales naturelles.

Les graines de Coix possèdent une teneur en protéines plus élevée que la plupart des céréales courantes et présentent une composition en acides aminés bien-équilibrée, ce qui en fait une source premium de protéines végétales-. Cela les rend adaptés à un large éventail d’applications, notamment la nutrition sportive, les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires.

Pourquoi choisir la protéine Tears d'YTBIO Job ?

1. Contrôle qualité

Chaque lot de produits est soumis à des tests rigoureux, avec une teneur en protéines constamment maintenue à plus de 70 %.

2. Traçabilité

Nous exploitons nos propres installations de fabrication et entretenons des partenariats-tout au long de l'année avec des fermes à travers le pays, ce qui nous permet de contrôler la qualité directement à la source et de prendre en charge la traçabilité des lots-au niveau des lots.

3. Services de personnalisation flexibles

Nous offrons un support complet de personnalisation OEM/ODM, nous permettant d'adapter les formats d'emballage, les formulations d'ingrédients et d'autres spécifications pour répondre aux exigences spécifiques des clients.

4. Documentation complète

Pour chaque lot de produits, nous fournissons un ensemble complet de documentation, notamment les spécifications du produit, les certificats d'analyse (COA) et les fiches d'informations nutritionnelles.

1. Teneur en protéines

Après purification, YTBIOProtéine Coixatteint une teneur en protéines supérieure à 70 %-considérablement supérieure à celle des protéines céréalières typiques-ce qui en fait une source de protéines végétales-très efficace.

2. Composition en acides aminés

Job's Tears Protein contient 18 acides aminés différents, dont 9 acides aminés essentiels ou semi-essentiels, lui conférant une haute valeur nutritionnelle.

3. Classification des protéines

En termes de solubilité, la protéine Job's Tears est particulièrement riche en protéines solubles dans l'alcool (prolamines) et en glutélines, qui représentent ensemble environ 80 % de sa composition ; il contient également des albumines et des globulines.

Avantages du produit pour la santé

1. Activité antioxydante

Les peptides produits par l'hydrolyse de la protéine des larmes de Job présentent une activité antioxydante, aidant à éliminer les radicaux libres dans le corps.

2. Régulation immunitaire

Les polysaccharides et les protéines présents dans les larmes de Job agissent en synergie pour aider à renforcer la fonction immunitaire du corps.

3. Soutien métabolique

Certaines études suggèrent que la protéine Job's Tears et ses peptides associés pourraient jouer un rôle positif dans la régulation métabolique, aidant potentiellement à maintenir une glycémie normale.

4. Propriétés antimicrobiennes

Des recherches ont révélé que Job's Tears Protein contient des protéines antimicrobiennes actives contre les champignons phytopathogènes, offrant potentiellement de nouvelles voies pour le développement de produits antimicrobiens.

5. Supplémentation nutritionnelle

Job's Tears Protein fournit les acides aminés essentiels requis par le corps humain, ce qui en fait un ingrédient idéal pour la supplémentation en protéines et l'enrichissement nutritionnel.

1. Suppléments de protéines

Job's Tears Protein convient aux végétariens, aux amateurs de fitness et aux suppléments quotidiens en protéines en général ; elle peut également être mélangée à d’autres sources de protéines, comme la protéine de soja ou la protéine de pois.

2. Aliments et boissons fonctionnels

Il peut être incorporé dans des produits tels que des poudres de substituts de repas, des shakes et des boissons protéinées pour augmenter leur teneur en protéines.

3. Produits de soutien immunitaire

Job's Tears Protein convient bien-à une inclusion dans des suppléments de soutien immunitaire-, des formulations d'antioxydants ou des produits de bien-être général.

4. Produits diététiques spécialisés

Il peut être utilisé dans des produits diététiques spécialisés, tels que les poudres nutritionnelles pour les personnes âgées, les formules de récupération postopératoire-et les mélanges nutritionnels végétariens.

5. Suppléments de beauté buccale

La protéine Job's Tears peut être utilisée dans les produits de beauté buccodentaires, tels que les poudres de peptides de collagène et les formulations similaires.

Ces dernières années, les chercheurs ont mené des études approfondies-sur les peptides bioactifs dérivés de la protéine *Coix lacryma-jobi* (larmes de Job). Ils ont découvert que les hydrolysats enzymatiques de cette protéine contiennent divers peptides bioactifs dotés d'une activité antioxydante potentielle, fournissant ainsi une base scientifique pour l'application de la protéine des larmes de Job dans les domaines des aliments fonctionnels et de la santé nutritionnelle.

Contenu de recherche

Des chercheurs séparésProtéine Coixhydrolysats en fonction de leurs poids moléculaires et comparé les capacités antioxydantes des différentes fractions. Les résultats ont indiqué que la fraction peptidique ayant un poids moléculaire inférieur à 1 kDa présentait la plus forte activité antioxydante. Par la suite, grâce à une purification plus poussée et à une analyse peptidomique, un total de 2 193 séquences peptidiques ont été identifiées et plusieurs fragments peptidiques présentant un potentiel élevé d’activité biologique ont été sélectionnés.

Des études d'amarrage moléculaire ont révélé que certains peptides dérivés de la protéine des larmes de Job peuvent se lier efficacement à la protéine Keap1, démontrant ainsi une affinité de liaison favorable. Parmi ceux-ci, des peptides tels que FLPK, FLPR et FFDR présentaient un potentiel antioxydant particulièrement élevé.

Résultats expérimentaux

À l’aide d’un modèle d’hépatocytes HepG2, les chercheurs ont validé les effets de trois peptides représentatifs : FLPK, FLPR et FFDR. Les résultats expérimentaux ont démontré ce qui suit :

* Aucun des trois peptides n'a présenté de cytotoxicité significative ;
* Ils étaient capables de réguler l'expression de gènes liés aux antioxydants-, notamment CAT, SOD, GSH-Px et Nrf2 ;
* Ils ont contribué au maintien de l'équilibre rédox cellulaire ;
* Ils ont pu réduire les niveaux de peroxydation lipidique dans des conditions de stress oxydatif ;
* Ils ont démontré d'excellents effets protecteurs antioxydants au niveau cellulaire.

Alors que les peptides bioactifs dérivés de la protéine des larmes de Job ont démontré une activité antioxydante et un potentiel cytoprotecteur prometteurs dans des expériences cellulaires, leurs bienfaits spécifiques pour la santé nécessitent une validation plus approfondie par des études cliniques humaines.

Implications pour le développement de produits à base de protéine -des larmes de Job

Cette étude indique que la protéine des larmes de Job sert non seulement de source de nutrition protéique végétale-de haute qualité-, mais qu'elle est également riche en précurseurs naturels de peptides bioactifs. Grâce à une hydrolyse enzymatique appropriée, des peptides fonctionnels dotés d'un potentiel antioxydant peuvent être libérés.

Par conséquent, au-delà du simple fait de servir de supplément protéique, la protéine des larmes de Job ouvre de nouvelles possibilités d'innovation dans le développement de produits à base de protéines végétales.

Source : 10.1016/j.foodchem.2023.138234

Si vous avez besoinProtéine Coixdes échantillons, un COA ou une solution personnalisée, n'hésitez pas à contacter l'équipe commerciale YTBIO.

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