L’acide ferulique est une sorte d’acide phénolique extrait de la résine d’acide ferulique. L’acide ferulique est une herbe vivace de la famille des Umbelliferae. Il a une forte odeur d’ail. Il est né dans les zones sablonneuses. Il est principalement produit au Xinjiang. Il n’a que des racines et des feuilles à la première naissance. Les tiges de fleurs ont commencé à être dessinées au cours de la cinquième année. Les tiges de fleurs sont robustes, jusqu’à 2 mètres de haut; à la fin du printemps et au début de l’été, de la période de floraison complète jusqu’au début de la période des fruits, les tiges sont coupées obliquement vers le bas pour recueillir la résine laiteuse exsudée et sèches à l’ombre. Asafoetida contient de l’huile volatile, de la résine et de la gomme, etc. L’huile contient une variété de composés acides organiques, tels que (R)-sec-butyl 1-propenyl disulfide, 1 (1-méthylthiopropyl) 1-propenyl disulfide Sulfide, sec-butyl 3-méthylthio allyl disulfide, etc. La résine contient de l’acide ferulique et ses esters.
Fonction:
L’acide ferulique est un acide aromatique omniprésent dans le règne végétal. C’est une composante de la suberine. Il existe rarement à l’état libre dans les plantes. Il forme principalement un état combiné avec des oligosaccharides, des polyamines, des lipides et des polysaccharides. Il a de nombreuses fonctions de santé, telles que la collecte des radicaux libres, anti-thrombose, antibactérien et anti-inflammatoire, inhibant les tumeurs, la prévention et le traitement de l’hypertension, les maladies cardiaques, et l’amélioration de la motilité du sperme. L’acide ferulique a une faible toxicité et est facilement métabolisé par le corps humain. Il peut être utilisé comme agent de conservation des aliments et a un large éventail d’utilisations dans les aliments et les médicaments.
L’acide ferulique a pour effet d’inhiber l’agrégation plaquettaire, d’attendre et d’inhiber la tuberculose mycobactérienne. Cliniquement, l’acide ferulique est principalement employé pour le traitement adjuvant des maladies vasculaires telles que l’artériosclérose, la maladie cardiaque coronaire, le cérébrovasculaire, la maladie glomerular, l’hypertension pulmonaire, la maladie vasculaire diabétique, la vascularite, et la leukopenia et la thrombocytopénie. Il peut être utilisé pour le traitement de la migraine et des maux de tête vasculaires. Comme un booster de globules blancs, ce médicament a également pour effet d’améliorer la fonction hématopoïétique. Par conséquent, l’acide ferulique peut également être utilisé pour le traitement de la leukopenia et de la thrombocytopénie.
Application:
En plus de la large application d’acide ferulique en médecine, certains pays l’ont approuvé comme additif alimentaire. Le Japon a autorisé l’utilisation d’antioxydants alimentaires, tandis que les États-Unis et certains pays européens ont autorisé l’utilisation de certaines herbes, café et grains de pandan avec une teneur plus élevée en acide ferulique comme antioxydants. L’acide ferulique est principalement utilisé dans l’industrie alimentaire pour préparer la vanilline naturelle, les antioxydants, les agents de conservation, les agents de liaison croisée et les promoteurs de fonctions.
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