Alors que le thé contient de nombreux produits chimiques bioactifs, il est particulièrement riche en catéchines, le gallate d'épigallocatéchine (EGCG) étant le plus élevé. On pense que la catéchine et ses dérivés contribuent aux effets bénéfiques du thé.

Les résultats ont montré que le poids corporel et la masse grasse corporelle ont diminué de 1,7 et 2,3 kg, respectivement, et que la masse corporelle maigre a augmenté de 0,6 kg dans le groupe catéchine. Dans notre essai, la majeure partie du poids perdu était de la graisse.
La catéchine peut pénétrer dans tout le corps par la circulation sanguine, renforcer le métabolisme, améliorer l'oxydation des graisses et la consommation d'énergie, de manière à obtenir l'effet d'inhibition de l'obésité, en particulier l'inhibition de la graisse viscérale, qui peut obtenir l'effet idéal de perte de poids.
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