Poudre de pepsine

À propos de l’introduction détaillée de la pepsine ?

La poudre de pepsine est une protéase digestive sécrétée par les principales cellules de la muqueuse gastrique de l'estomac. Sa fonction est de décomposer les protéines présentes dans les aliments en petits fragments peptidiques. Les cellules principales sécrètent du pepsinogène, qui passe par l'acide gastrique ou la pepsine se forme lors d'une stimulation par la pepsine, qui n'est pas produite directement par les cellules.
La pepsine est la principale enzyme digestive du suc gastrique. Il est synthétisé à partir des acides aminés présents dans les principales cellules des glandes gastriques. Lors de la digestion des aliments, la pepsine est excrétée dans la cavité gastrique pour participer à la digestion. Lorsque l'activité digestive s'arrête, elle est à nouveau synthétisée pour compléter la consommation et permettre à la pepsine de disposer toujours de réserves alimentaires adéquates. La pepsine est la « force principale » dans la digestion des aliments. Cependant, ce qui est initialement excrété par les cellules principales n’est pas la pepsine, mais son précurseur, le pepsinogène. Si la pepsine est un couteau, le pepsinogène est comme un couteau dans un « fourreau » et n’a aucune fonction digestive. Cependant, une fois qu'il rencontre son « ancien partenaire » - de l'acide gastrique et un peu de pepsine, il sera comme un couteau sorti de son fourreau et se transformera immédiatement en couteau. Elle devient pepsine, qui a une fonction digestive, et devient la « nouvelle force » pour digérer les aliments. Il digère « de manière meurtrière » diverses protéines des aliments et hydrolyse tous les points de connexion des liaisons peptidiques dans les molécules protéiques. La protéine devient un composant de structure simple. Ces comparaisons Des ingrédients simples qui sont facilement et complètement digérés dans l’intestin grêle. La pepsine et l'acide gastrique sont des « copains de fer » typiques. Ils sont tous deux produits par les glandes de la muqueuse gastrique, bien qu'ils soient légèrement différents ; la protéase doit être activée par l'acide gastrique ; la pepsine est la protéine la plus facile à digérer traitée avec de l'acide gastrique ; acide gastrique Il fournit l'environnement de travail le plus approprié pour la pepsine ; la teneur en pepsine est un « réflecteur » du niveau d'acide gastrique. Les deux sont « indissociables ». Si l’un fait défaut, l’autre est souvent insuffisant, et vice versa.

Liste des détails du produit

fonctionnalité

La pepsine possède une certaine spécificité de séquence d'acides aminés lors du clivage de protéines ou de polypeptides. Par exemple, il a tendance à cliver les liaisons peptidiques avec les acides aminés aromatiques (tels que la phénylalanine, le tryptophane et la tyrosine) ou la leucine à l'extrémité amino ou carboxyle, et si la troisième extrémité amino d'une liaison peptidique lorsque le premier acide aminé est un acide aminé basique (tel que la lysine, l'arginine et l'histidine) ou si l'extrémité amino-terminale de la liaison peptidique est l'arginine, la liaison peptidique ne peut pas être clivée efficacement. Cette spécificité de clivage est plus évidente à pH 1,3 : elle tend uniquement à cliver les liaisons peptidiques avec la phénylalanine ou la leucine à l'extrémité amino. Désigne une enzyme digestive d'un poids moléculaire de 35,000 sécrétée par les principales cellules des glandes gastriques. L'enzyme est sécrétée sous forme de pepsinogène inactif et est activée en pepsine sous l'action de l'acide chlorhydrique. Il peut briser les liaisons peptidiques formées par la phénylalanine ou la tyrosine et d'autres acides aminés dans les protéines, et les produits sont de la peptone et une petite quantité de polypeptides et d'acides aminés. Le pH optimal de l'enzyme est d'environ 2. La pepsine a une activité élevée dans les environnements acides et sa valeur de pH optimale est d'environ 3. Dans les solutions au pH neutre ou alcalin, la pepsine se décompressera et perdra son activité. L'activité de la pepsine peut être inhibée par la pepstatine.

Diffusion de l'éditeur de processus d'activation

La pepsine est d'abord exprimée sous forme de zymogène, le pepsinogène. Le pepsinogène est le précurseur inactif de la pepsine et sa structure primaire contient 44 acides aminés de plus que la pepsine. Dans l’estomac, les principales cellules gastriques libèrent du pepsinogène. Ce zymogène est activé lorsqu'il rencontre l'acide chlorhydrique dans l'acide gastrique (libéré par les cellules pariétales). Lorsque l'estomac digère les aliments, une hormone appelée gastrine et le nerf vague déclenchent la libération de pepsinogène et d'acide chlorhydrique par la paroi de l'estomac. Dans l'environnement acide créé par l'acide chlorhydrique, le pepsinogène se déploie de manière à pouvoir être
Se coupe automatiquement pour produire de la pepsine active. Par la suite, la pepsine générée continue de cliver le pepsinogène, coupant 44 résidus d’acides aminés pour produire davantage de pepsine. Ce mécanisme de maintien de la forme zymogène en l’absence de nourriture pour la digestion est un mécanisme de protection contre l’excès de pepsine qui digère la paroi gastrique elle-même.

Méthode d'action Modifier la diffusion

La pepsine doit être stockée dans un environnement à basse température (-20 degrés à -80 degrés) pour éviter son auto-dégradation. Le stockage dans une solution avec un pH supérieur à 11 ou une méthylation réductrice peut également empêcher efficacement l’autodégradation ; lorsque la valeur du pH revient à 6, l'activité de la pepsine peut être restaurée.
La digestion dans l’estomac concerne principalement la décomposition préliminaire des protéines. La pepsine a pour fonction de décomposer les protéines. Cependant, la pepsine sécrétée par les cellules principales existe sous la forme d'un zymogène inactif et doit être activée par l'acide gastrique et fournir un environnement d'action. Par conséquent, l’acide chlorhydrique active le zymogène gastrique. La protéine zymogène fournit un environnement acide pour l’action de la pepsine, qui est sa fonction digestive. Le pepsinogène est sécrété par les principales cellules du fond gastrique. Dans des conditions de pH de 1,5 à 5.0, il est activé en pepsine, qui décompose les protéines en peptone, et une partie de celle-ci est décomposée en acides aminés tels que la tyrosine et la phénylalanine.

Quels sont les bénéfices?

Digestion des protéines :La poudre de pepsine agit principalement sur la protéine de la cavité gastrique, décomposant la protéine à grosses molécules en peptides à petites molécules. La pepsine peut cliver les liaisons peptidiques dans les molécules protéiques, rendant la protéine plus susceptible à la dégradation par d'autres enzymes digestives, favorisant ainsi la digestion et l'absorption des protéines.

Améliore la santé gastro-intestinale :Très important pour la santé gastro-intestinale. En accélérant la digestion des protéines, la pepsine peut réduire la durée pendant laquelle les aliments restent dans l'estomac et réduire la charge sur le tractus gastro-intestinal, améliorant ainsi la fonction gastro-intestinale et réduisant le risque de maladies gastro-intestinales. En outre, la pepsine peut également tuer certaines bactéries et virus nocifs et aider à maintenir l’équilibre normal de la flore du tractus gastro-intestinal.

Favoriser l’absorption des nutriments :La pepsine peut favoriser la décomposition et la digestion des protéines, en les convertissant en peptides et en acides aminés, fournissant ainsi au corps les nutriments dont il a besoin. Les peptides et les acides aminés sont les unités de base pour la construction des tissus humains et la synthèse de nouvelles protéines. Ils peuvent être absorbés par les intestins et distribués à d’autres organes et tissus. Par conséquent, la présence et le fonctionnement normal de la pepsine sont essentiels à l’absorption des nutriments par l’organisme.

Favoriser la sécrétion des sucs digestifs :En plus de participer directement à la digestion des protéines, la pepsine peut également favoriser la sécrétion d'acide gastrique et de pepsine en stimulant les cellules de la muqueuse gastrique. La sécrétion d'acide gastrique joue un rôle important dans la digestion des protéines et dans l'action bactéricide. Par conséquent, la présence de pepsine peut indirectement favoriser la sécrétion d’autres sucs digestifs et améliorer l’efficacité digestive globale.

Traitement auxiliaire des problèmes digestifs :La pepsine ayant une fonction évidente de décomposition des protéines, elle peut être utilisée comme traitement auxiliaire dans le traitement de certains problèmes digestifs. Par exemple, dans certains cas d’acide gastrique insuffisant ou de muqueuse gastrique endommagée, la pepsine peut être utilisée pour aider à digérer et à absorber les protéines et à soulager les problèmes digestifs associés.

Quelles sont les instructions d’application ?

Domaine médical:
un. Traitement des maladies du système digestif : la pepsine peut être utilisée comme substitut d’enzyme digestive pour traiter les maladies du système digestif telles que la carence en acide gastrique et les troubles de l’absorption gastro-intestinale des nutriments. En complétant la pepsine, la digestion et l’absorption des protéines alimentaires peuvent être améliorées.
b. Auxiliaire pour la gastroscopie : La pepsine peut être utilisée comme colorant fluorescent auxiliaire pendant la gastroscopie. En pulvérisant une solution contenant de la pepsine, les cellules anormales ou les tissus malades sur la muqueuse gastrique peuvent être plus visibles, améliorant ainsi la précision de la gastroscopie.
c. Amélioration de la formulation des médicaments : La pepsine peut également être utilisée pour augmenter la biodisponibilité orale de certains médicaments. Par exemple, en combinant le médicament avec de la pepsine, la vitesse de libération du médicament peut être retardée et le temps de séjour du médicament dans le tractus gastro-intestinal peut être augmenté, améliorant ainsi l'efficacité d'absorption du médicament.

Domaine de l'industrie agroalimentaire :
un. Transformation de la viande : La pepsine peut être utilisée pour la dégradation des protéines lors de la transformation de la viande. Lors de la fabrication de produits carnés tendres, la pepsine peut décomposer le tissu conjonctif et les fibres musculaires de la viande, la rendant plus tendre et délicieuse.
b. Transformation de la farine : La pepsine peut être utilisée dans la transformation de la farine, notamment pour la dégradation des protéines de la farine. En ajoutant de la pepsine, le caractère collant de la pâte peut être amélioré et le volume et le moelleux du pain peuvent être augmentés.
c. Production laitière : La pepsine peut être utilisée dans la transformation des produits laitiers, notamment dans la fabrication du fromage. La pepsine peut aider à décomposer et dégrader les protéines du lait et favoriser le processus de fermentation et de coagulation du fromage.

Produits cosmétiques et de soins de la peau :
La pepsine est utilisée comme ingrédient dans certains exfoliants et produits de soins de la peau. Grâce aux pouvoirs de dégradation des protéines de la pepsine, elle peut aider à éliminer les cellules mortes de la peau et favoriser le renouvellement cutané pour une peau plus lisse et plus douce.

Présentation de l'entreprise et certificats obtenus

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) a été créée en 2014, fournissant principalement de la poudre de pepsine, etc. Nous avons nos propres usines, équipes de R&D et d'inspection qualité, et disposons des conditions de développement, de production et d'assurance qualité. À l'heure actuelle, nous avons obtenu les certificats ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, biologique UE, biologique USDA et autres. Par conséquent, la qualité de nos produits est garantie et notre intention initiale est d’apporter des produits de haute qualité aux clients.

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