Gamma cyclodextrine

Gamma cyclodextrine(-Cyclodextrine, -CD) est formé par la glycosyltransférase cyclodextrine agissant sur des polymères de glucose tels que l'amidon, le glycogène, le malt et les oligosaccharides. Il s'agit d'un oligosaccharide cyclique composé de 8 glucosides d-pyranose de tête à queue par -1, 4- liaisons glycosidiques. Il a une structure de canon unique avec hydrophilicité externe et hydrophobicité interne, et peut être utilisée pour la solubilisation et la stabilisation des molécules des invités. À l'heure actuelle, le -CD est principalement utilisé comme matière première pour la production de sugammadex de sodium. Le sugammadex de sodium est souvent utilisé comme injection pour les relaxants musculaires de blocage neuromusculaire, qui peuvent provoquer des réactions allergiques et des réactions d'hypersensibilité chez les patients, et les réactions allergiques sont induites par de grandes protéines exogènes moléculaires. -Cyclodextrine est principalement obtenue par hydrolyse enzymatique de l'amidon par la cyclodextrine glycosyltransférase (cyclodextrine glycosyltransférase, CGT Enzyme, EC2.4.19).
-Cyclodextrine est un produit chimique polymère. -Cyclodextrine a une cavité plus grande que -Cyclodextrine, de sorte que la cavité peut contenir une gamme plus large de molécules invitées; Il a une meilleure solubilité dans l'eau. À température ambiante à 25 degrés, la solubilité de -cyclodextrine est de 25,6 g / 100 ml, tandis que la solubilité de -cyclodextrine est de 12,7 g / 100 ml d'eau et la solubilité de -cyclodextrine n'est que de 1,88 g / 100 ml d'eau. Il a une perspective d'application plus large que -cyclodextrine.

1. Utilisations dans l'industrie pharmaceutique
La cyclodextrine peut être utilisée pour former des composés d'inclusion (encapsulation) avec des médicaments

(1) la stabilisation des médicaments instables;

(2) la poudre de médicaments déliquescents, collants ou liquides;

(3) Solubilisation (solubilisation) de médicaments mal solubles ou insolubles, etc.

2. Utilisations dans l'industrie des pesticides
La stabilisation de l'inclusion de la cyclodextrine peut rendre certains pesticides durables en stockage et améliorer leur efficacité d'insecticide.

3. Utilisations dans l'industrie alimentaire
La cyclodextrine est utilisée dans l'industrie alimentaire pour avoir les effets suivants:

(1) l'élimination et le masquage d'odeurs spécifiques;

(2) amélioration et amélioration de la structure alimentaire;

(3) réduction et élimination du goût amer;

(4) Préservation et optimisation de la saveur.

4. Utilisations dans l'industrie chimique quotidienne
La cyclodextrine peut également être utilisée comme émulsifiant et améliorant de qualité dans la fabrication de cosmétiques. Il a également une désodorisation (comme l'élimination de la mauvaise haleine) et des effets de conservation, et peut être utilisé dans la fabrication de dentifrice et de poudre dentaire.

5. Autres utilisations
Il peut être utilisé comme agent de traitement pour les eaux usées huileuses dans la protection de l'environnement. La solution aqueuse de cyclodextrine est utilisée pour nettoyer les réservoirs d'huile, et son liquide déchet peut être recyclé pour obtenir du mazout. La cyclodextrine est un réactif chimique précieux qui peut être utilisé comme porteuse pour les saveurs, les édulcorants et les pigments. Il est vaguement encapsulé, très soluble et peut être facilement décomposé en glucose, il convient donc particulièrement à la nourriture.

Gamma cyclodextrinea un diamètre de cavité qui peut encapsuler de nombreuses substances que -CD et -CD ne peuvent pas encapsuler; -CD a la solubilité la plus élevée et peut améliorer le plus efficacement la capacité de solubilité et d'émulsification du composé invité; De plus, le -CD est le plus sûr pour le corps humain et peut également être agi par les enzymes, ce qui le rend facilement dégradé et absorbé par l'intestin grêle, réduisant ainsi la toxicité rénale.

Sur la base des avantages ci-dessus, les points d'application de -CD peuvent être résumés en quatre aspects:
(1) masquer les mauvaises odeurs;
(2) améliorer la biodisponibilité;
(3) contrôler le taux de libération des molécules invitées;
(4) Améliorer la solubilité et la stabilité du produit. La coenzyme Q10 joue un rôle important dans le transport des électrons mitochondriaux et a été utilisé pour traiter les maladies cardiaques et les maladies dégénératives. Cependant, la coenzyme Q10 est un composé soluble en graisse qui ne peut pas être bien absorbé par le corps humain après l'administration orale. Par conséquent, sa solubilité et sa biodisponibilité sont améliorées en le encapsulant en -CD, ce qui en fait un nutriment pour l'anti-âge et l'amélioration de la santé. La curcumine est un polyphénol jaune isolé du rhizome du curcuma, qui a montré des effets thérapeutiques dans le traitement des maladies cardiovasculaires, du diabète et de la maladie d'Alzheimer. Cependant, la biodisponibilité orale de la curcumine est inférieure à 1%. Après avoir été encapsulé en -CD, sa biodisponibilité atteint 85% ou plus.

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