Qu'est-ce que le stévioside ?

Le stévioside est un nouveau type d'édulcorant naturel extrait de l'herbe astéracée, la stévia (ou feuilles de stévia), sans sucre ni calories. Il est connu comme la "troisième source de sucre au monde". La faible valeur calorique naturelle est très proche du goût du sucre de canne. C'est le troisième édulcorant naturel à valeur développementale et respect de la santé après le sucre de canne et de betterave, et c'est une nouvelle source de sucre avec de larges perspectives de développement.

Les données de l'industrie internationale des édulcorants montrent qu'il a été largement utilisé dans la production d'aliments, de boissons et d'assaisonnements en Asie, en Amérique du Nord, en Amérique du Sud et dans l'Union européenne. La Chine est le premier producteur mondial de Stevioside.

Formulaire de détails du produit

CAS	57817-89-7
Formule moléculaire	C38H60O18
Masse moléculaire	804.88
EINECS	260-975-5
Densité	1,53 g/cm³
Point de fusion	198 degrés
Point d'ébullition	963,3 degrés
point de rupture	290,3 degrés
Indice de réfraction	1.646
Solubilité	Facilement soluble dans l'eau, l'éthanol et le méthanol, insoluble dans le benzène, l'éther, le chloroforme et d'autres solvants organiques

Quelles sont les fonctions du produit?

1. Après avoir pénétré dans le corps humain, il ne participera pas au métabolisme du corps humain et ne provoquera pas d'accumulation.

2. Lorsqu'il est ajouté aux aliments, il n'est pas susceptible de changer et de se détériorer, et il n'y a aucune exigence pour le pH des aliments ajoutés, de sorte que le temps de stockage est très long

3. Résistant aux hautes températures et stable, sucre non fermenté, non seulement inoffensif pour le corps humain, mais également propice à la régulation de la glycémie

4. Il n'est pas absorbé après consommation et ne produit pas d'énergie thermique, c'est donc un bon édulcorant naturel pour les patients atteints de diabète et d'obésité

5. La stévia et la stévia peuvent réduire la production de facteurs pro-inflammatoires induits par les polysaccharides en inhibant l'expression des cytokines et la voie de signalisation NF-κB, et peuvent également inhiber efficacement la production de TPA qui provoque une inflammation locale et un cancer de la peau, ayant ainsi effets anti-inflammatoires.

Direction d'application

En tant qu'édulcorant et conservateur alimentaire, le stévioside est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour fabriquer des aliments riches en sucre, faibles en calories, faibles en sel et anti-caries.

Peut être utilisé dans les bonbons, les gâteaux, les boissons, les boissons solides, les collations frites, les fruits confits, les fruits en conserve, les assaisonnements, la crème glacée molle, etc. La quantité utilisée est appropriée en fonction des besoins de production.

Stevioside

Processus d'extraction :

Il est extrait en trempant les feuilles de stévia séchées dans de l'eau, en filtrant pour séparer le liquide des feuilles et des tiges, et en le purifiant davantage avec de l'eau ou de l'alcool de qualité alimentaire -- méthodes d'extraction de plantes entièrement traditionnelles. Ainsi, la stévia est un glucocénol naturel et extrêmement sucré qui peut être consommé quotidiennement mais qui n'affecte pas la glycémie.

Le processus d'extraction traditionnel de la stévia est le suivant :

Stevioside powder

Avantages

1. Haute sécurité. Les résidents d'origine (Amérique du Sud, Paraguay, Marcy, etc.) mangent depuis des centaines d'années, jusqu'à présent aucun toxique n'a été trouvé.

2. Faible pouvoir calorifique. Utilisé pour produire des aliments hypocaloriques, des boissons, très appropriés pour le diabète, l'obésité, les patients atteints d'artériosclérose mangent.

3. Il est facilement soluble dans l'eau et l'alcool et a meilleur goût lorsqu'il est mélangé avec du saccharose, du fructose et du sucre isomérisé.

4. C'est une substance non fermentative, de nature stable, difficile à moisir. Il ne changera pas dans la production d'aliments et de boissons et est facile à stocker et à transporter. La consommation à long terme ne causera pas de caries.

5.. Goût de saccharose, mais possède également des caractéristiques fraîches et sucrées uniques. Peut être utilisé pour faire des aliments aromatisés, des bonbons, etc. Il peut également être utilisé comme modificateur de saveur. Il peut également être utilisé dans les condiments, les cornichons, le dentifrice, les cosmétiques et les cigarettes.

6. Stabilité. Dans des conditions normales de transformation des aliments et des boissons, le côté stévia est de nature assez stable, ce qui est propice à la réduction de la viscosité, à l'inhibition de la croissance bactérienne et à la prolongation de la durée de conservation du produit.

La stabilité:

(1) stabilité à l'acide, à l'alcali et à la chaleur.

Dans les conditions de PH3 (température ambiante), il n'y a pratiquement aucune perte de décomposition et aucune précipitation pendant 180 jours.

Chauffage à 100 degrés dans la plage de PH 3-9, aucun changement en 1 heure

(2) stabilité à la lumière. Qu'il s'agisse de poudre ou de solution, il est très stable à la lumière du soleil.

(3) non fermentatif. Le stockage à long terme ne moisira pas et ne se détériorera pas, et le produit fini n'aura pas de phénomène de brunissement du saccharose après traitement thermique.

Présentation de l'entreprise et certificats obtenus

Shaanxi Yuantai Biotechnology Co., Ltd. a été créée en 2014, fournissant principalement des extraits de plantes, des matières premières cosmétiques fonctionnelles, des produits biologiques, etc. assurance qualité. À l'heure actuelle, nous avons obtenu les certificats ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, UE biologique, USDA biologique et autres. Par conséquent, la qualité de nos produits est garantie et notre intention initiale est d'apporter des produits de haute qualité aux clients.

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