Le glucomannane de konjac est un excellent produit parmi toutes les fibres alimentaires. Il ne contient pas de calories et procure une sensation de satiété. Il peut réduire et retarder l'absorption du glucose, inhiber la synthèse des acides gras et a un excellent effet de réduction des graisses et d'amincissement. Le glucomannane de konjac peut réduire les graisses, mais aide également à relâcher, à stabiliser la glycémie, à réduire les graisses dans le sang et à résister à la stéatose hépatique. Il est sans danger, non toxique et sans effets secondaires. En raison des propriétés physiques et chimiques du glucomannane telles que la viscosité élevée, l'absorption d'eau élevée et l'expansion rapide, la technologie de traitement du konjac est restreinte. La pureté du glucomannane de konjac dans les aliments de konjac existants est généralement faible et les gens consomment très peu de glucomannane. moins.
La différence entre les fibres alimentaires solubles et les fibres alimentaires insolubles réside dans le fait qu'elles peuvent participer à la circulation du sang et des fluides corporels humains et purifier le sang et divers organes du corps pendant le processus de circulation. Plus le poids moléculaire des fibres alimentaires solubles est élevé et plus les clés fonctionnelles sont importantes, plus la fonction dans la prévention et le traitement des maladies chroniques est forte.
Perte de poids
Laxatif écologique
Stabiliser la glycémie
Abaissement des lipides sanguins et anti-foie gras
Additifs alimentaires: Parce que KGM a une rétention d'eau élevée, un gonflement, un épaississement, une gélification, une émulsion, une suspension, une cohésion, etc., ses performances sont meilleures que l'agar, la carraghénine, la gélatine et d'autres colles alimentaires couramment utilisées, comme nourriture . Tels que les saucisses au jambon, les produits laitiers, les biscuits, la gelée, etc.
Limitations : En raison de la capacité de rétention d'eau élevée, des propriétés de gonflement et d'épaississement du KGM, la technologie de traitement et la méthode comestible du konjac sont limitées, de sorte que l'efficacité d'utilisation du KGM est extrêmement faible et que sa fonction de soins de santé ne peut pas être mise en évidence.
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