Aronia anthocyanes

Aronia anthocyanesest un fruit sauvage qui appartient à la famille des Rosaceae et est originaire des marécages de l'est de l'Amérique du Nord. Il s'agit d'une plante ornementale particulièrement populaire, mais ses fruits peuvent être consommés par les humains, transformés dans une variété d'aliments et séché à des fins médicinales. Le fruit de cette plante contient une grande quantité d'anthocyanes, qui a un effet de grande santé favorisant la santé.
Aronia est utilisée dans l'industrie alimentaire pour la production de jus, sauces, confitures, thés aux fruits et compléments alimentaires. Aronia est utilisée non seulement dans l'industrie alimentaire, mais aussi en tant que médecine à base de plantes. En Russie et dans les pays d'Europe de l'Est, il est souvent utilisé comme médicament antihypertenseur et anti-athérosclérotique naturel. Le goût astringent piquant, aigre, amer et désagréable des fruits crus et de la saveur amer des amandes limitent son utilisation dans les jus et les nectars. Cependant, il peut être mélangé à des jus, comme avec les fruits de cassis de pomme, de poire ou de noir. L'Aronie est utilisée non seulement dans l'industrie alimentaire, mais aussi dans la production de liqueurs et de spiritueux, en plus d'être un ingrédient du vin de fruits. Pendant la fermentation de l'Aronie, les esprits avec une bonne saveur et un bon goût peuvent être obtenus. Les arbustes d'Aronia sont originaires d'Amérique du Nord, où ils sont utilisés en médecine pour traiter les rhumes, la toux et les fièvres. De plus, la plante contient des polyphénols qui présentent une activité antioxydante. Les baies d'Aronia contiennent de grandes quantités de polyphénols et d'anthocyanes, qui leur donnent des propriétés pharmacologiques et ont été utilisées pour traiter de nombreuses maladies humaines telles que les maladies cardiovasculaires, l'hyperlipidémie, l'hypercholestérolémie, l'hypertension et les diabète.

Aronia Fruit est utilisé comme ingrédient alimentaire et agent thérapeutique depuis de nombreuses années. Divers polyphénols naturels tels que les anthocyanes trouvés dans plusieurs variétés d'Aronie ont de nombreuses propriétés pharmacologiques telles que les propriétés antimutagéniques et hypolipidémiques. L'arronie peut également réduire le risque de nombreuses maladies cardiovasculaires; Par conséquent, les chercheurs ont mené une étude complète sur les avantages pour la santé de l'Aronie. L'extrait de baies d'Aronia (BCE) peut exercer des effets protecteurs sur la cognition et la pression artérielle chez des adultes en surpoids d'âge moyen en bonne santé. Les anthocyanes présentes dans l'Aronie sont sensibles à la digestion pancréatique alcaline, ce qui modère considérablement leur biodisponibilité.

Effet antimutagène
En raison de la présence d'anthocyanes en Aronie, ils présentent une activité antimutagénique in vitro. Les anthocyanes sont également responsables des propriétés de nourriture des radicaux libres et la capacité d'inhiber les enzymes, conduisant à l'activation de mutagène. Les résultats du test Ames ont montré que les anthocyanes isolées des baies d'Aronie provoquaient une activité mutagène d'éradication de benzo -2- aminofluorène. De plus, le test d'échange de chromosomes a montré que la BCE possédait une activité antimutagénique remarquable. Le test a été mené en utilisant des lymphocytes dérivés du sang humain cultivés in vitro. En raison de la teneur élevée des anthocyanes, la génotoxicité du benzo [a] pyrène et de la mitomycine C a été réduite de 30% et 10%, respectivement. L'activité antimutagénique a également été améliorée en raison de la présence de composés phénoliques en Aronie. De plus, les souris injectées avec du jus d'aronie induit avec de l'aminopyridine plus du nitrite de sodium ont montré une réduction de la production de N-nitrosamines endogènes. Ainsi, des changements histopathologiques ont été observés dans le foie de souris induits avec des précurseurs de nitrosamine, qui pouvaient être atténués par le co-traitement avec le jus d'aronie.
Activité anticancéreuse
Semblable à d'autres baies, l'Aronie est riche en polyphénols et a un potentiel antitumoral chez l'homme et les animaux. Ces dernières années, de nombreuses études ont été menées pour étudier le mécanisme de défense de l'Aronie contre le cancer. L'aronie est utilisée dans le traitement du cancer du sein, du cancer intestinal et de la leucémie. Il y a également des rapports selon lesquels Aronia a un effet sélectif sur les cellules souches cancéreuses. En raison de la forte activité anticancéreuse des composés phénoliques, dans lesquels les baies d'Aronie sont riches, le jus d'Aronie est maintenant produit comme un jus sain pour compléter les composés phénoliques du corps humain. Dans une étude, diverses lignées cellulaires, conditions et temps de propagation ont été utilisées pour comprendre la nature et le mécanisme de l'activité anticancéreuse de l'Aronie. Les résultats ont montré que bien que l'activité anticancéreuse de l'Aronie soit significative, elle n'était pas nécessairement plus élevée que celle d'autres fruits riches en polyphénol. L'activité anticancéreuse indéniable a été réalisée à travers divers mécanismes qui reposent sur la réduction du stress oxydatif, la régulation de l'inflammation chronique et l'inhibition des enzymes qui activent des composants pro-induisant et convertissent les mutagènes en dérivés actifs des formes réactives à l'ADN. Ces processus terminent de nombreuses phases du cycle cellulaire, telles que G1 / G 0, G2 / M, et induisent l'apoptose et la nécrose, empêchant ainsi les métastases et le développement des cellules souches cancéreuses. BCE à 5 0 UG / MOL a montré un taux d'inhibition de 10% dans les cellules du côlon humain normales et un taux d'inhibition de 60% dans les cellules cancéreuses du côlon HT humain -29 dans les 24 h. La prolongation du temps de traitement n'a pas entraîné de changements dans le nombre de cellules. Les phases G1 / G0 et G2 / M du cycle des cellules cancéreuses après le traitement ont montré un blocage. Les résultats ont montré que le jus de fruits d'Aronia (BCFJ) peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Une étude récente a étudié l'effet du BCFJ sur les cellules souches du carcinome embryonnaire de souris (EC) P19. Le BCFJ a inhibé la prolifération cellulaire, un arrêt du cycle cellulaire induit à la phase S et a déclenché l'apoptose, indiquant que le BCFJ peut inhiber le processus cancérigène. Des expériences cellulaires et des expériences animales ont montré que l'Aronia anthocyanidines (BCA) peut inhiber l'expression de l'ARNm de Cox -2 et du muc2 pendant la cancérogenèse du côlon et réduire la sécrétion de cytokines inflammatoires apparentées. Le BCA inhibe le développement du cancer du côlon en réduisant les niveaux d'expression de GLS et SLC1A5, ainsi qu'en réduisant les niveaux de phosphorylation de MTORC1 et ses cibles en aval et ses éléments effecteurs. L'aronie a obtenu un inhibiteur des cellules souches du cancer du sein (CSC) identifiées comme catéchol par fermentation avec Lactobacillus rhamnosus. Il est décomposé par des enzymes d'acide tannique dans les bactéries de l'acide lactique pour obtenir le prototéchuol, qui est ensuite converti en catéchol par décarboxylase. Catechol bloque la voie de signalisation STAT3 et réduit la transcription et la production d'IL -6, une cytokine de survie pour les CSC. Ce processus inhibe la prolifération des mammosphères. Aronia présente une activité anticancéreuse en modifiant les processus biochimiques ci-dessus. D'autres études ont identifié le potentiel anticancéreux de l'Aronie. Cependant, les traitements de chimiothérapie peuvent être affectés négativement par l'utilisation des matières premières et des produits d'origine végétale. Par conséquent, il est nécessaire d'étudier ces effets en détail.
Radicaux libres et activité antioxydante
Lorsque l'équilibre entre la génération des radicaux libres et la défense antioxydante est interrompu, les dommages oxydatifs se produisent généralement, ce qui est décrit comme un stress oxydatif. C'est un facteur important dans le développement de diverses maladies, telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Divers antioxydants peuvent réduire le stress oxydatif, ils retardent ou inhibent l'oxydation de substrats spécifiques. Ces dernières années, un grand nombre d'études ont montré que divers produits naturels peuvent agir comme de bons antioxydants. Des études ont montré que le potentiel antioxydant des baies d'Aronie est significativement plus élevé que celui des autres baies. Des études ont utilisé la valeur de la capacité d'absorbance radicale de l'oxygène (ORAC) comme indicateur du potentiel antioxydant, et la valeur ORAC des baies d'Aronia est significativement plus élevée que celle des bleuets, des curances noires et des canneberges. Les baies d'Aronia sont riches en polyphénols, VC et VE, Cu et Zn. La présence de ces suppléments améliore le potentiel antioxydant des baies d'Aronie. Les propriétés antioxydantes des anthocyanidines hautement purifiées par rapport à un mélange d'hydroxytoluène butylé (BHT) et d'hydroxyanisole (BHA) ou de gokeberry butylé ont été évaluées et jugées meilleures que celles de BHT et BHA. En plus de sa capacité antioxydante, il aide également à réduire la production d'espèces réactives de l'oxygène (ROS) et restaure de nombreuses enzymes antioxydantes. De plus, il peut également réduire les dommages au stress oxydatif causés par la maladie ou l'exercice physique. Les cas ont montré que lorsqu'une personne consomme du jus de trombeurs, les dommages aux RB sont inférieurs à ceux du groupe témoin. Le jus de chokeberry a un effet cardioprotecteur et peut ralentir l'athérosclérose. Il possède également des propriétés anti-âge. Sans aucun doute, c'est un aliment de santé avec un grand potentiel de développement.

Retardant le vieillissement
Aronia anthocyanidine est un ingrédient antioxydant naturel avec une capacité antioxydante particulièrement forte. Une fois que le corps humain a absorbé cette substance, il peut réduire la survenue de réactions d'oxydation dans le corps, et peut nettoyer les radicaux libres produits dans le corps et augmenter l'activité de diverses cellules tissulaires dans le corps. La consommation régulière d'Aronia contenant Aronia anthocyanidine peut jouer un rôle important dans le retard du vieillissement et la prolongation de la vie.
Empêcher la perte de vision
Aronia anthocyanidine a un effet très positif sur les yeux humains. Il peut favoriser la production de rhodopsine dans la rétine des yeux humains, et peut prévenir les réactions d'oxydation des yeux et favoriser le développement des yeux. Il a un certain effet préventif sur les yeux secs, les yeux astringents, la fatigue des yeux et la perte de vision qui se produisent souvent chez l'homme. De plus, la consommation régulière de médecine de l'Aronie peut également prévenir les cataractes et le glaucome. Il a des avantages très évidents pour maintenir la santé des yeux humains.
Protéger la peau
Aronia anthocyanidines ont également un effet protecteur significatif sur la peau humaine. Une fois que le corps humain a absorbé cette anthocyanidine, il peut augmenter l'activité de l'élastase et de la collagénase dans le corps. Ces deux substances enzymatiques peuvent directement agir sur les cellules de la peau humaine, ce qui peut augmenter l'élasticité de la peau des gens, rendre la peau des gens lisse et tendre, réduire les rides et prévenir le vieillissement de la peau. De plus, Aronia anthocyanidines peut réparer les cellules cutanées endommagées et améliorer la capacité de protection solaire de la peau.

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