Poudre d'extrait d'ail noir

L'extrait d'ail noir est extrait de l'ampoule souterraine de l'ail noir, et les composés de soufre sont les principales substances bioactives. Il a les fonctions d'antibactérien et d'anti-inflammatoire, d'améliorer l'immunité et de retarder le vieillissement. L'ail noir est passé d'une seule industrie alimentaire à plusieurs industries telles que les cosmétiques, les produits de santé et la médecine.

Source d'extraction
L'ail noir, également connu sous le nom d'ail noir et de l'ail noir fermenté, est un aliment fabriqué en fermentant l'ail cru frais avec la peau dans une boîte de fermentation à haute température et à haute humidité pendant 60 ~ 90 jours et la laisser fermenter naturellement. Parce que la gousse d'ail entière est noire après la fermentation, elle s'appelle l'ail noir. L'ail (Allium sativum L.) est l'ampoule souterraine d'une plante herbacée pérenne du genre Allium dans la famille Liliaceae.

1. Effet anti-âge
Poudre d'extrait d'ail noirContient des protéines de sélénium et des polysaccharides contenant du sélénium, qui ont de fortes capacités de piégeage pour les radicaux libres superoxyde et les radicaux libres hydroxyles, et peuvent donc jouer un rôle anti-âge. Des études ont montré que l'extrait d'éthanol de l'ail noir a un certain effet sur le retard du vieillissement. Il a également été constaté que l'ail noir contient de nombreux acides aminés, sulfures organiques, vitamines et autres substances, qui ont également un certain effet sur la prévention de l'athérosclérose et de l'anti-âge. L'élément de germanium dans l'ail noir a également des effets anti-âge.
2. Effet hépatoprotecteur
L'ail noir a une très forte activité antioxydante, il peut donc protéger le foie en inhibant les dommages à la peroxydase lipidique à la structure de la membrane des cellules hépatiques. Il existe également de nombreux acides aminés dans l'ail noir, comme l'alanine et l'asparagine, qui peuvent améliorer la fonction hépatique et protéger le foie.
3. Améliorer la fonction immunitaire
Des études ont montré que l'huile volatile soluble en matière de graisse dans l'ail noir peut améliorer considérablement la fonction de phagocytose des macrophages et améliorer le système immunitaire; L'allicine a la fonction d'activation des membranes cellulaires composées de glycolipides, d'améliorer sa perméabilité et d'améliorer le métabolisme cellulaire. Il renforce, augmente la vitalité et renforce l'immunité du corps; De plus, chaque 100 g d'ail noir est riche en 170 mg de lysine, 223 mg de sérine et 7 mg de VC, qui ont tous pour effet d'améliorer l'immunité humaine. Il contient également 1,4 mg de zinc, qui participe aux hormones, la synthèse peut également améliorer l'immunité du corps.
4. fonction anti-influenza
L'alliin et l'alliinase, lorsque les deux entrent en contact, produisent de l'allicine, qui a des effets antibactériens et bactéricide à large spectre. Il a des effets tués sur des dizaines de virus populaires et une variété de micro-organismes pathogènes. De plus, les substances et les extraits volatils (composés contenant du soufre) de l'ail noir ont des effets inhibiteurs et tués évidents sur une variété de bactéries pathogènes dans le tube à essai. C'est l'effet antibactérien et bactéricide le plus fort chez les plantes naturelles découvertes jusqu'à présent. .
5. Promouvoir la récupération physique des patients diabétiques
L'ail noir peut affecter la synthèse du glycogène dans le foie, réduire la glycémie et augmenter les taux plasmatiques d'insuline. L'allicine peut réduire la glycémie chez les personnes normales. L'ail noir contient également des sulfoxyde de s-méthylcystéine et du sulfoxyde de cystéine S -allyl, ce composé contenant du sulfure peut inhiber G -6- P enzyme Nadph, prévenir la destruction pancréatique et avoir un effet hypoglycémique; Le disulfure d'allyle dans l'ail noir a également cet effet; Affel noir Les alcaloïdes contenus contenaient également des ingrédients qui abaissent la glycémie et augmentent la fonction de l'insuline. Plus important encore, cela n'a aucun effet sur la glycémie normale.
6. Antioxydant
L'allicine est un antioxydant naturel qui peut neutraliser et récupérer les radicaux libres produits par les peroxydes. Par conséquent, il a un bon effet de protection du foie en médecine traditionnelle chinoise.
7. LAXATIF
Le polysaccharide à l'ail appartient aux fructans de type inulin, et les fructans sont considérés comme des prébiotiques très efficaces et ont la fonction de réguler bidirectionnellement la microécologie intestinale humaine. L'extrait de polysaccharide à l'ail a un effet laxatif sur les souris du modèle de constipation. Pendant le processus de fermentation de l'ail noir, les fructans sont dégradés en fructooligosaccharides, ce qui augmente non seulement la douceur mais facilite également l'absorption de l'organisme.
8. Stériliser et réduire l'inflammation
L'allicine et le sulfure de propylène liquide huileux blanc (CH2CH2CH 2- s) dans l'ail noir sont les principaux ingrédients bactéricide et ont des effets antibactériens à large spectre. Ils tuent des dizaines de virus populaires et une variété de micro-organismes pathogènes. . Même si ce type d'allicine est dilué 100, 000, il peut encore tuer les bacilles typhoïdes, les bacilles de dysenterie, les virus de la grippe, etc. instantanément.

Avec le développement de la science et de la technologie, l'ail noir est passé d'une seule industrie alimentaire à plusieurs industries telles que les cosmétiques, les produits de santé et les médicaments en raison de sa valeur nutritionnelle extrêmement élevée et de sa valeur médicinale et de santé. Les produits impliqués sont également divers, comprenant principalement l'ail noir, les capsules d'ail noires, la sauce à l'ail noir, le riz à l'ail noir, la pâte d'ail noire, les tranches d'ail noir et d'autres produits. L'application de l'ail noir se reflète principalement dans sa valeur nutritionnelle comestible et sa valeur médicinale et de santé.

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